Zvárateľnosť
Požiadavky na zvárací výkon sa líšia podľa použitia produktov. Riad triedy I vo všeobecnosti nevyžaduje zvárací výkon, dokonca ani niektoré podniky. Prevažná väčšina výrobkov však potrebuje suroviny s dobrým zváracím výkonom, ako je riad triedy II, izolované poháre, oceľové rúry, ohrievače vody, fontánky na pitie atď.
Odolnosť proti korózii
Prevažná väčšina výrobkov z nehrdzavejúcej ocele vyžaduje dobrú odolnosť proti korózii, ako je riad triedy I a II, kuchynský riad, ohrievače vody, fontánky na pitie atď. roztok po určitom čase vypustite, umyte a vysušte a odvážte stratu hmotnosti. Na určenie stupňa korózie (Poznámka: keď je výrobok leštený, brúsna handrička alebo brúsny papier obsahuje Fe, ktoré môže spôsobiť hrdzavé škvrny na povrch počas testu).
Výkon leštenia
V dnešnej spoločnosti sa výrobky z nehrdzavejúcej ocele vo všeobecnosti leštia počas výroby a len niekoľko výrobkov, ako sú ohrievače vody, vložky do dávkovačov vody, leštenie nepotrebuje. Preto si vyžaduje dobrý leštiaci výkon surovín.
